코리아타운 그리고 클락에있는 *본가네식당* 필독(54)
김상필@구글-Rs
쪽지전송
Views : 54,355
2019-06-16 12:54
자유게시판
1274290697
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이식당음식잘보고드세요교민여러분..
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이런건 매니저나 사장이 아침에 한번만 이라도 체크하면 될건데..
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필고에 불평을 하지말고 사장한테 직접 전화해서 불평하라고 할 인간도 나올것 같고...
결국에는 직원의 '일탈'로 마무리 지어질것 같네요.
진짜 먹는거 가지고 장난치지 마세요. 한 두푼 아끼려다, 인심잃고 사업 망합니다.
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지당하신 이야기 입니다.
순서가 그리될것 같습니다.
싈드치시는 인간도 있을것 같네요.
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저같은 경우는 여러 식당에서 여러번 겪은 일이라 이제는 그런갑다 하는데..
저역시 현지화가 된것일까요? ㅎㅎ
이곳은 음식이 한국여름보다 더욱 잘 상하는듯요
우기때 습한날이 지속되면 더더욱..
그래서 날씨탓으로 돌리고
물론 상세히 파고들면 이곳 식당들이
음식관리 식재료 관리등을 소홀히한 탓이
가장 크겠지만요
어느 모식당에서는 상한 음식이 나왔길래
"사장님 이거 상한듯 합니다"
"아이고 죄송합니다"
그후 주문하지도 않은 계란후라이를 가져다 주시더군요 그러면서 또 사장님이 "죄송합니다" 라며 밥 모자르시면 말씀하세요 라고 하시는데
어찌나 내가 더 미안하고 눈치가 보이던지
그날 밥맛있게 먹고 그집 단골이 되었습니다
이렇듯..대처에 문제가 있고
그대처에 당사자가 웃고 넘어갈수도 그냥 그런갑다'넘어갈수도 엄청 기분나쁘고 그로인해 큰억울함을 느낄수도 있겠다 생각되는군요
윗 본문글 음식으로 장난질?
해당 내용.사연은 음식으로 장난질이 아닌
식당의 음식관리와 식재료관리에
소홀함에서 발생된 실수와 종업원들에 대처의 문제지 음식으로 장난질 친것은 아니라고 보이네요.
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일단 이나라 사람들이 음식에 식초를 많이 넣어서 그런가
간혹 음식이 쉬어버린 것과 식초로 인한 신맛을 구별을 못하는 경우도 간혹 있고,
날씨가 이래서 잘 상하는 것도 문제고,
사실은 신선하게 그때그때 만들지 않는 경우가 많은게 문제죠ㅠ
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본인이 작성하신 식당을 하는사람의 소흘한 음식관리와 식재료 관리가 말이 된다고 생각하시나요??
음식에 벌레나 머리카락이 나온경우는 봤어도 ㅡㅡ 상한음식 주는 식당 경험해 보셧나요?? 저는 한번도 못봤는데........
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저는 여러번 겪어봤습니다
해서 경험당 사례글까지 작성해놓았는데.
글을 다읽으시고 댓글 바랍니다
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제가 정확히 읽지 못했네요... 그런데요... 일반적으로는 경험하기 힘든일 아닌가요?? 적어도 식당이라면요... ㅡㅡ 그리고 말씀하신 음식관리 소흘해도 되는건 전 아니라고 생각합니다.
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음식관리를 소홀히하는 것 당연히 안되지요.
하지만 직원이 실수 하는 것을 미리 알 수는 없습니다.
그렇다고 사장이 일일이 체크할 시간도 없습니다.
단지 직원이 철저히 하게 끔 교육을 시키는 것이 다죠.
적당히 서로를 이해해 줬으면 좋겠습니다.
실수 했으면 잘못도 용서 받게 사과하는 것도 좋은 방법이고,
너그럽게 이해해 주는 것도 미덕이라고 생각합니다.
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동의합니다.
원가 아낀다고 상한 음식 내놓는 멍청한 주인은
한국 사람 중에는 한 명도 없겠지요.
직원 관리/교육 소홀히 한 게 잘못이고 엄중히 사과해야겠지만.
나라도 그런 잘못을 저지르지 않는다고 보장할 수 있을까요?
따질건 따지되 장난친다 등의 표현은 오버 같네요.
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저사람 성인군자인척 다닌답니다. 중국애들하고 원한졌는지 숨어서 다닌다던데 아니었나보네요
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너그럽게 화푸세요 라는 마지막글을 못 적어서
추가로 댓글 달아놉니다
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안가야긋다
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음식에 조금만 신경 써주세요..
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이러한 상황들이 비단 한식당에만 존재하는 것이 아니고
여러방면의 한국업체에 만연되있다 생각되어집니다
제발~~~
어느 업종, 어느 지역을 떠나
거듭나는 계기가 되길 진심으로 기원합니다
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장사하면서 사장은 업장에도 없나보군요
직원관리도 소홀하면서...ㅉㅉ
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기존의 프랜드쉽 메인 게이트 초입에 있는 본점에서는
순대국 위주라서..계란 찜 나오는 경우는 못봤고..
아마도 클락점에서 이런 일이 있는 거 같은데..ㅜㅜ
유감 이기는 하지만..본가네 (BIO PIG) 순대국은 앙헬에서도
제법 맛나기로 소문난 집이고..저도 8년이 넘게 애용하는
한 사람 입니다만..앙헹에서 점심은 육개장 아님..순대국밥..ㅎㅎㅎ
그랬는데..클락 점은 매장도 신설이라 깔끔하고..주인장이
매장 관리에 게을리하는 분은 아닌걸로 압니다만..우쩨 이런 일이..ㅜㅜ
어제도 클락 갔다가 순대국밥 한 그릇하고 왔었는데..울 집사람도
본가네 순대국밥은 서스름 없이 인정..^^
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왜 다들 배째라 영업인건지ㅠ
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다음날 쓰면 상하기 쉽죠.
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쉽게 상하기 마련이죠
이젠 그려러니 하고 살고 있습니다
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관리를 잘할수 있을때 시작을 해야지요
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후속 대처가 미비했네요
필리핀 직원은 필리핀 식으로 대처를 하는게 당연하겠죠
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본가네 음식 좋아합니다.근데 가면 파리 때문에 밥먹기 힘들어요.
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그냥 제 경험담 과 느낌을 적어 보겠습니다.
아직은 이나라 음식이 입에 맞지 않아 거의 매일을 한인 음식점에서
식사를 하고 있습니다.
그런데, 몇 군데 빼고는 대부분이 위생 청결 부분에서 부족한건 사실인것 같습니다.
그리고, 사장님들도 보아하니
직접 주방이나 홀에서 일을 하시는 분은 몇 분 안되시더군요.
사장님이 가게에 안계시거나,
계시더라도 한쪽 테이블에 앉아서 휴대폰만 만지작 거리고 계시는 사장님들도
많이 계시더랍니다.
나중에 지인을 통해 알게된 사실인데요.
이나라 법 때문에 그렇다고 하더군요.
모든분들이 알고 계시는 내용이라
그 법 이란 것에 대한 내용은 빼도록 하겠습니다.
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한인 음식점을 이용하면서
음식점을 이렇게 관리하면 안되는데....
무슨 영업을 이렇게 하지?...
등등 많은 불만이 있었지만...
막상,
지인에게서 이곳 한인 음식점 사장님이
어떻게 가게를 운영하시는지..
이나라 법적인 문제로 인한 사정 같은걸 전해듣고는
한편으로는
사장님들에게 안쓰러움이 느껴지기도 했습니다.
정말 이나라에서 개인사업 하기 참 힘든것 같습니다.
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아무쪼록
음식점 하시는 모든 사장님들....
힘드시겠지만..
조금만 더 신경쓰셔서... 교민 및 이나라 필리핀 사람들도
한인 음식점 하면
위생 과 맛 에 있어 최고라는 칭찬을 들었으면 합니다.
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주제 넘게 긴글이 되어 버렸네요.
너그러운 마음으로 이해해 주셨으면 감사하겠습니다.
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불법일하는 사람인걸로 아는데??
공상은행? 뭐 문제 있는거 아니에요?
본인 처신부터 잘하세요.지금 여자애 하나 꼬셔서 뭐 문제 됐는지 여기저기 물어보네요
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한국가족들 들먹거리면서
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그러고ㅜ자기가 글올렸다고 확안해보라고??
사일남았다 아웃 대구 양아치샤끼야^^
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직원들도문제지만 사장이 더문제네요
진짜 음식갖고 이러시면 벌받습니다
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