음식 재료 보관 방법(11)

필고를 와서보면 의외로 혼자 생활 하시는 분들이 많으셔서 그리고 주말에만 장을 보실 시간이 되는 분들이 계신거같아서 재료를 좀더 오래 보관하고 드실수있는 방법을 알려드려요. 많은 분들이 알고 실행하고 계시겠지만 혹시 모를 소수의 회원님들께 조금이나마 참고가 되시길...

육류---스테이크처럼 큰 덩어리) 후춧가루와 소금을 살짝 바른후에 올리브오일을
한번 발라서 일회분씩 밀폐 포장하세요. 진공포장이 안되실경우 지퍼팩이나 일반 비닐봉투에 넣고 공기를 빼고 묶어서 보관하세요. 보통 마트에서 파는 고기들(소,돼지)은 냉동된 걸 해동해서 진열하는 경우가 많아서 다시 냉동실에 넣고 보관하면 안좋다하네요.
돼지고기는 생강가루를 같이 뿌려주고 올리브오일은 바를 필요 없어요.
과일---비닐 봉지로 한개씩 포장하셔서 보관하세요. 건조해지지않고 신선도가 오래 유지되요. 비닐 봉지 묶으실때 풀러서 드시기 편하게 해야 재활용 하실수 있어요.
마늘,감자,고구마,양파----망에 넣어서 걸어두시면 물러지지 않아요. 망이 없으실땐 스타킹이나 양말 안쓰는것 이용하세요.
토마토, 아보카도, 바나나는 절대 냉장 보관하지 마시고요.
떡국떡이나 떡볶이 떡도 일회분량씩 나눠서 냉동실에 보관하시면 사용하실때 꽝꽝 얼어있는 떡들을 떼는 고생을 안하세요.

시장보고 정리하면서 올려드려요