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100페소 삼겹살(32)

Views : 25,991 2018-08-17 07:14
질문과답변 1273967858
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100페소 삼겹살집을 만들고자 합니다

섬시골 소도시
인구 6만정도
대학2개. 졸리비1. 대형슈퍼3개

이곳에서 다운타운에 위치한 자가건물에서
대패삽겹살. 김밥. 비빔밥
3가지로만 했으면하는데
단 삼겹살 양은 아주 적겠죠
1인분100그람 정도 겨우 맛볼정도 이겠죠

시골 소도시 주머니사정에 맞추어 보려구요

과연 여러분의 생각은 어떠신지요
질의 중... 30초 정도 걸려요 ...
  본 글을 신고하시겠습니까?
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sorichonsa@네이버-75 [쪽지 보내기] 2018-08-17 07:21 No. 1273967859
일단 벌려놓고, 처음부터 정답은 어려우니,
적절히 상황에 맟춰가며 진전하는게 좋을듯한데..

James113 [쪽지 보내기] 2018-08-17 07:43 No. 1273967866
아주 좋은 현지화 전략이라고 봅니다
밥만 좀 많이 담아주면 더좋을듯합니다
흑랑@네이버-51 [쪽지 보내기] 2018-08-17 08:13 No. 1273967881
한국에서 유행했던 대박 대패 삼겹살 같은 시스템도 생각해 보심 좋을거 같아요. 냉동을 기계로 밀어서 썰으니 말려 있어서 양도 많아 보이구요. 콩나물 무침이랑 김치랑 넣어서 볶아 먹을수도 있게 해주고.... ㅎㅎㅎㅎ 근데 김밥은 조금 읭? 싶네요 ㅎㅎㅎ
비콘2 [쪽지 보내기] 2018-08-17 08:27 No. 1273967886
필리핀 제가사는 바콜로드 한인 삼겹살집 몇군데 가봤는데 정석 대패삼겹살이 없더라구요!
어느집은 대패삼겹살 시켰더니, 두루치기 고기를 정말 두루치기 처럼 뒤적거려서 익혀주더라구요.

만약 얇게 썰린 얼린 대패삼겹살 정석대로 한다면 괜찮을것 같아요!
300페소짜리 삼겹살도 양이 겨우 맛볼정보 밖에 나오지 않습니다.

주인에게 1인분이 300페소인데 왜이렇게 양이 적냐고 물으니, 필리핀 사람들이 원래 많이 안먹어서 조금 준다는 황당한 답변만 하던데,
조금주고 많이 받는거 아니니, 100g 100페소면 준만큼 받는거라고 생각해요!

메뉴는 하두가지 더 추가하면 좋지 않을까요?
예를들어 잡채, 불고기..등!
블랙커 [쪽지 보내기] 2018-08-17 08:49 No. 1273967909
얼리도 같이 하세요 이것 만 하시면 망해요 100페소 팔아서 하루 백명 먹을까요 백명먹어야 한달에 30만페소 거기다 인건비 부식비 남는거 없어요
블랙커 [쪽지 보내기] 2018-08-17 08:55 No. 1273967914
@ 블랙커 님에게...그리고 대도시도 하루에 백명이상 먹는 식당 드물어요
호호@네이버-92 [쪽지 보내기] 2018-08-17 08:55 No. 1273967915
자기건물이시면 싸게 팔아도 괜찮죠. 삼겹살+밥 99페소 (언리 라이스는 20페소 추가) 갈비나 불고기도 괜찮구요. 99페소에 팔만한 메뉴들 꽤 됩니다. 김밥 떡볶이 오뎅 등등... 양만 조절하면되죠.
근데 서민 학생들 상대로 하자면 99페소도 비싸다고 하더라구요. 인테리어에 좀 투자하고 그럴듯한 음식 200~250페소(반찬은 김치 단무지 정도만)로 은행원정도 직장인 상대로 할건지, 아니면 인테리어 투자 안하고 삼겹살+밥 같은 세트메뉴 99페소로 서민들 상대로 할건지 주변 상권 잘 보시고 포지셔닝을 하셔야합니다.
인구 6만정도 소도시라도 돈 있는 사람들이 돈을 쓰지 없는 사람들은 99페소도 못쓰거든요.
고바우1 [쪽지 보내기] 2018-08-17 09:28 No. 1273967939
이나살을 룰 모델로.

미어터지게.
언능 먹고 언능 나가게.
유년의수채화 [쪽지 보내기] 2018-08-17 09:58 No. 1273967986
와아
도전 응원합니다
박리다매로 승부하세요
잘될것 같아요~~~
Atlas [쪽지 보내기] 2018-08-17 10:21 No. 1273968022
1.자가건물에서 장사하시면 경쟁력은 충분히 있겠습니다.판매 가격도 어느정도 맞출수있구요.

2.6만이면..한국 기준 도시도 안되죠.필리핀인구가 1억이 넘을껀데 6만이면 작네요.유니크한 아이템보다, 그들의 일상생활에 필요한 아이템은 어떠신지요, 자가건물이라 하시니 멀리보고 수입예상은 많지않지만 안정적인것..

3. 실례를 들어 숯불 liempo 140페소면 온가족이 밥이랑 먹습니다.
삼겹살이라는게 특별히 맛이있어서 먹는것도있으나, 그들에겐 유니크한 음식문화지요, 상추쌈에 그리고 다양한 밑반찬.. 깔끔한 식당등.
mankay [쪽지 보내기] 2018-08-17 11:11 No. 1273968106
포인트 받아갑니다 사랑합니다
다니엘100 [쪽지 보내기] 2018-08-17 11:20 No. 1273968115
좋은 아이템 같습니다.
준비 잘 하셔서 대박나세요.^^
라오커피 [쪽지 보내기] 2018-08-17 11:22 No. 1273968118
저는 가능은 하다고 생각하지만
필리핀 사람이 만족하고 한국 사람은 만족 못할 정도 순익이
떨어져서 메리트가 없다고 느끼실것 같습니다.
삼겹살 식당이 삼겹살만 가지고 장사를 하는게 아니라
현지인들이 좋아할만한 구색을 갖춰야 합니다.

웃긴 애기지만 사실인게
100페소 짜리 식당 와서 300페소 짜리 식당에서 먹던거에 기준을 맞춰
컴플레인 할껍니다.
왜 밑반찬이 없냐, 왜 리필 안해주냐, 왜 상추 리필 안해주냐 등등

저는 한식당의 매력은 다양한 서비스 밑반찬과 리필 가능함이라고 생각하는데
그걸 하려면 100페소 식당으론 불가능 하기 때문에
크게 흥하길 기대 하긴 힘들것 같네요
고바우1 [쪽지 보내기] 2018-08-17 12:12 No. 1273968191
100페소 삼겹살은...
이나살 식으로 간단하게...
상추같은 야채 구하기도 그렇고 안될겁니다.

그져 고기와 밥식으로.
차라리 고추장 불고기나 간장불고기로 덥밥식으로 해 보세요.
가급적 양을 좀 많게.

주방에서 요리 다해서 써빙.

생각해보세요.
완전 박리다맨데 무슨 숯불이고?
닥트시설?

99페소에 불고기덮밥.

필애들 고추장 불고기도 조아라함다.

바로바로 써빙에 후딱 먹고 나가게...
아프리카sos [쪽지 보내기] 2018-08-17 12:44 No. 1273968227
@ 고바우1 님에게...
빙~~~~~~~~~~고~~~^^
아트 시스템 공조
마닐라
카톡africasos4989
Africasos com
어쩐지저녁 [쪽지 보내기] 2018-08-17 14:11 No. 1273968364
섬시골 소도시.. 아마도 한국인은 거의 없겠죠? 그렇다면 거의 로컬 상대 손님들?

필리피노들이 환장하며 좋아하는게 있습니다. unlimited.. 무한리필 삼결살로 하세요.

가격은 300페소 또는 350페소 정도로..

마닐라에도 무한 삼결살 집들은 로컬 필리피노 손님 많더라구요.
Derick2111 [쪽지 보내기] 2018-08-17 14:24 No. 1273968392
복불복이겠죠.. 연구만이 답...
djkim [쪽지 보내기] 2018-08-17 15:08 No. 1273968449
You will struggle for short period of time but you once you start make the most of it.
스마트필고 [쪽지 보내기] 2018-08-17 15:56 No. 1273968486
저녁보다 점심장사를 노리는건가요? 애매한 가격대겠네요, 99페소에 음료 포함 제대로 된 식사가 나와야하는데 소도시라 수요가 받쳐줄란지 모르겠네요
이영진 [쪽지 보내기] 2018-08-17 16:17 No. 1273968521
여기는 일단..밥을 많이줘야 되는거 같아여 ㅋㅋ
범S [쪽지 보내기] 2018-08-17 18:53 No. 1273968703
부럽습니다... 저는 생각만 하고 실천은 하지 못했습니다..
2012년 루존 팜팡가의 피노이들은 삼겹살을 어떻게 먹는지 모르더군요.. 2015년 도움없이 그들 스스로 삼겹살을 굽고 가위로 잘라 먹더군요..
섬이고 시골이라 하시면... 먹는법부터 상세히 알려주세요^^ 삼겹살은 아직까지도 한국의 대표 서민음식 상위 자리를 지키고 있으니깐요.. 대박 나세요~
The Passport
0947-165-9940/09154048059
www.thepassport.co.kr
쫀득쫀득 [쪽지 보내기] 2018-08-17 21:56 No. 1273968856
삼겹살은 자고로 술팔아서 남기는데... 여기친구들은 술을 안마셔서 별로 재미가 없는거같네요~

No Com
No Addr
09956129690
Zen0307 [쪽지 보내기] 2018-08-18 03:32 No. 1273968997
삼겹살은 좋아하나 김밥은 여기 사람들 별로 좋아하는것 같지 않네요.
와사노 [쪽지 보내기] 2018-08-18 08:02 No. 1273969052
와...
좋은 의견들 너무 많습니다
고맙 습니다
은지사랑 [쪽지 보내기] 2018-08-18 12:18 No. 1273969223
100페소 삽겹살이 가능 한가요? 라면 값으로 무한 아니면 필리핀에서 사람 몰리지는 않는것 같던데요
윌리엄텔!! [쪽지 보내기] 2018-08-18 23:30 No. 1273969733
100페소라도 한국식 그릴이면 숯이나 기본 밑반찬이 필요할텐데 그러면 수지타산이 안맞지 않을까요? 필리핀 애들은 밑반찬 리필도 많이하는데..
강하게 [쪽지 보내기] 2018-08-19 08:22 No. 1273969885
식당이면 배고플 때 밥 먹고 배 채우려고 가는 곳인데.
겨우 맛 만 볼 정도로 음식을 내 주면
다음에 가겠어요?

아이디어 자체의 심각한 오류가 있어 보이네요..

식당의 근본 목적이 뭔가요?
왜 손님이 거길 가는데요?

저는 배 채우기 위해서 가는데요(너무 1차원적인 욕망)
빡쌘필핀 [쪽지 보내기] 2018-08-20 01:39 No. 1273970771
응원합니다...
보니파시오상디 [쪽지 보내기] 2018-08-20 11:18 No. 1273971203
판매가가 너무 낮으면 당연히 단가도 낮게 잡으실테고 그러다 보면 음식 질이 너무 떨어지는 경우가 많이 있습니다. 그래도 제 3국에 한국음식을 소개하는 일을 하실 생각이니 필리핀사람들이 한국음식에 대해서 좋은 경험 할수 있도록 음식 질에도 신경을 쓰셔야 할꺼 같습니다.
정호리 [쪽지 보내기] 2018-08-20 16:28 No. 1273971696
좋은아이템입니다!
내정이아빠님 [쪽지 보내기] 2018-08-24 22:00 No. 1273977512
필리핀 주고객이 서민이시라면 100페소 삼겹살은

싸더라도 힘드실겁니다 가격대비 양이 적어서요

차라리 무제한으로 가세여 299 이정도로요
Marina1234 [쪽지 보내기] 2018-08-25 19:48 No. 1273978448
센츄리몰 4층 무한리필 삽겹살집 항상 자리없던데요
질문과답변
No. 108034
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