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한국-필리핀 아기 이름... 
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장어에대한 궁금증(54)
체어드림
쪽지전송
Views : 6,764
2014-10-16 23:30
질문과답변
1269988032
|
이나라장어가맛이없는건지
제가 간집이 맛이없었던건지
왜 구우니까 반으로 줄어드는건지요??
한국에서 구우면 토실토실하게 살이 꽃처럼 피어오르는데
여기건 고무줄처럼 쭈굴러지면서 쪈덕거리는지
요리집 기술차일까요? 자연산이라면서....
장어 맛난곳 아시면 부탁합니다..
제가 간집이 맛이없었던건지
왜 구우니까 반으로 줄어드는건지요??
한국에서 구우면 토실토실하게 살이 꽃처럼 피어오르는데
여기건 고무줄처럼 쭈굴러지면서 쪈덕거리는지
요리집 기술차일까요? 자연산이라면서....
장어 맛난곳 아시면 부탁합니다..
질의 중... 30초 정도 걸려요 ... 
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나눔인력 [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:38
No.
1269988069
7 포인트 획득. ... 힘내세요!
아무래도 날씨 탓인듯 싶어요 육질이 열대 지방이라 말씀하신데로 토실토실하지 않고 푸석푸석 합니다물론 양도 팍 줄고요그나마 한국 생가하며 위로를 받습니다..귀한 음식이죠 여기서 장어는 ....
[세부]나눔인력.컨설팅
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-17 05:07
No.
1269988446
70 포인트 획득. 축하!
@ 나눔인력 님에게...그죠 그죠, 맞죠마죠,, 저만 그런게 아니죠..
ko. 솔로몬가구
퀘존
카톡 ID: z7000
kosolomonfurniture@com
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마할끼따 [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:39
No.
1269988076
387 포인트 획득. 축하!
그런가요???@ 나눔인력 님에게...
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tessha [쪽지 보내기]
2014-10-19 18:00
No.
1269993051
33 포인트 획득. 축하!
@ 마할끼따 님에게...일단 그래도 그나마 괜챦은 집은 네트월드 호텔 건너편에 있는 놀부집이 있고요한국에서 먹는 장어도 전부 이곳에서 수입해 갑니다.하물며 치어까지 말입니다.
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오부장 [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:39
No.
1269988072
180 포인트 획득. 축하!
제가 먹었던 것도 그렇던데....저만 그런게 아니였군요..장어를 구워 놓으니 .. 이게 좀만 더 구우면 쥐포 되겠더라구요..둘이서 가서 한 두점씩 먹고 소주 한병씩 후딱 마시고 나왔다는..흠 그런데 .. 어느 날인가 .. 일본식당 몰려 있는 리틀도쿄에 가서모듬 초밥을 시켰는데 .. 장어초밥이 올라왔더라구요...이나라 장어에 너무 실망한 탓이라 그런지 아주 좋더군요..나중에 방문하실 일이 있으면 장어 초밥 한번 드셔보세요 리틀도툐에서 제일 유명한집 검색하시면 나옵니다..
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애니러브뿅 [쪽지 보내기]
2014-10-20 23:28
No.
1269995504
33 포인트 획득. 축하!
Seryna가 맛있는집 맛나요!?@ 오부장 님에게...
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낭만가인 [쪽지 보내기]
2014-10-17 13:03
No.
1269989335
87 포인트 획득. 축하!
@ 오부장 님에게...한번 검색해봐야겠네요~
구글
라구나
09176548907
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두근두근네근 [쪽지 보내기]
2014-10-17 14:28
No.
1269989559
7 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ 낭만가인 님에게...머리가 안좋아서 세번은 검색해야 될것내말이 맞을것임
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낭만가인 [쪽지 보내기]
2014-10-17 16:59
No.
1269989890
33 포인트 획득. 축하!
@ 두근두근네근 님에게...고생 많으시네요.제글 찿아서 악성 댓글 다시느라 ㅋㅋㅋ...계속 수고 하세요~~ㅋㅋ...
구글
라구나
09176548907
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-17 05:08
No.
1269988447
95 포인트 획득. 축하!
@ 오부장 님에게...아~~그런데도 있었군요,, 정보 고맙습니다..
ko. 솔로몬가구
퀘존
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kosolomonfurniture@com
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오부장 [쪽지 보내기]
2014-10-17 11:38
No.
1269989081
115 포인트 획득. 축하!
@ 체어드림 님에게...전체적으로 음식이 괜찮습니다.... 정종 큰놈으로 킵 해 놨는데 ... 안간지 2달이 넘었네요 ... 더구나 지금은 술을 좀 멀리하는 터라 발길이 가질 않네요 ㅠㅠ
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루크 [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:55
No.
1269988161
7 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ 오부장 님에게...긴 글도 포안트는 낮네요.어떤 글이 포인트가 높을까?
54개 채널 일년 11,000p
Kakao Talk : tvkor
0917-801-3355
cafe.naver.com/angeleslife/2
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기무우 [쪽지 보내기]
2014-10-17 09:10
No.
1269988659
123 포인트 획득. 축하!
@ 루크 님에게...그러게요 ..포인트 높이는법좀 아시면 저도 알려주세요 ^^
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tessha [쪽지 보내기]
2014-10-19 18:02
No.
1269993052
33 포인트 획득. 축하!
@ 기무우 님에게...저도 너무 알고 싶습니다 이거 한번 업그레이드 할려면 힘이듭니닼 ㅋ ㅋ
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낭만가인 [쪽지 보내기]
2014-10-17 13:05
No.
1269989342
155 포인트 획득. 축하!
@ 기무우 님에게...저도 갈켜 주세요 ㅠㅠ...
구글
라구나
09176548907
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마할끼따 [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:39
No.
1269988073
3 포인트 획득. ... 쉬엄 쉬엄~
한국보단 맛이 못합니다
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에릭박 [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:44
No.
1269988106
1289 포인트 획득. 축하!
필리핀에서 쪼달리게 살다보니 장어한번 못먹어봤네요!!!
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-17 05:10
No.
1269988451
54 포인트 획득. 축하!
@ 심연아 님에게...여기 돼지고기가 맛있다는데 자꾸먹어보니 역시 한국게 위생적이라 기분학상도글고 영양학상도 몇수 위인거같아요..
ko. 솔로몬가구
퀘존
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캔디류 [쪽지 보내기]
2014-10-17 12:12
No.
1269989204
79 포인트 획득. 축하!
@ 체어드림 님에게...한국에서도 그냥 돼지고기는 맛이 없고 제주 똥돼지가 맛있다는데여기 필리핀 돼지고기가 그맛이라고 하던데요. 한국에서 오는 친구들 대부분삽겹살 맛있다고 이구동성으로 얘기하더라구요... 숯불에 익혀서 먹는 돼지고긴데위생상 뭔 탈이 있겠어요?.. 맛있게 먹으면 그게 영양이 되는거지여.. ㅎㅎ
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R.T [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:46
No.
1269988120
256 포인트 획득. 축하!
부산 자갈치에서 파는 붕장어 구이가 참 맛있는데 그 맛을 재현해 주는 곳이 없어요.부산이 고향이라 더 그립네요 ㅋ
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-17 05:11
No.
1269988453
35 포인트 획득. 축하!
@ R.T 님에게...김해쪽 짚풀장어도 죽이게 그립죠 꼴깍... 침이 입안가득 고이네요..
ko. 솔로몬가구
퀘존
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필리핀셀폰 [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:54
No.
1269988155
525 포인트 획득. 축하!
장어 시켜먹어보려했늕데 ㅌ참고하겠습닞다..
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모모포토 [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:55
No.
1269988158
796 포인트 획득. 축하!
양식장어는 약으로 키운다고 보시면 될겁니다. 한국같으면 사료라도 넉넉히 주고 키우지만 필리핀은 사료도 넉넉히 주기힘들죠. 워낙 비싸다보니...사료값도 사료값이지만 약값도 수입해서 사용하려면 장난 아니겟죠. 자연산이야 그냥 잡은거니깐... 자연산 드셧으면, 장어종류가 달라서가 아닐까 생각되네요. 필리핀 장어종료가 많다보니..그리고 요리하는 비법도 무시 못하겠죠.
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-17 05:13
No.
1269988457
64 포인트 획득. 축하!
@ 모모포토 님에게...그런 이유일지도 모르겠어요.. 전 요리사의비법탓이라고 생각했어요..
ko. 솔로몬가구
퀘존
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바쁜늘보 [쪽지 보내기]
2014-10-16 23:58
No.
1269988174
465 포인트 획득. 축하!
아... 한국 음식 안먹은지 2달이네요... 사실 별로 그립지 않는데 이런 글 보면 그립다는...
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별꽃 [쪽지 보내기]
2014-10-17 00:14
No.
1269988221
63 포인트 획득. 축하!
필리핀 장어의 맛이 한국산 민물 뱀장어와 맛이 다른것은 식당의 요리 솜씨와는 전혀 무관합니다.
필리핀 뱀장어의 맛이나 육질 그리고 풍미가 한국 민물뱀장어와 완전히 차이가 나는 것은 원천적으로 뱀장어의 종류가 다르기 때문입니다. 한국, 일본,대만 그리고 중국 등지에서 주로 먹는 민불뱀장어는 Anguilla japonica이라는 종이고, 필리핀이나 인도네시아 베트남 등지에서 잡히는 민불뱀장어는 대개 Anguilla bicolar bicola or Anguilla bicolar pacifica or Aguilla maigumora라는 종들로 족보가 완전히 다릅니다. 원래는 이들 동남아 종들은 성장도 느리고, 체형도 짧고 모양새도 좋지 않으며 특히 맛이 없어 과거에는 양식장에서도 전혀 키우지도 않았던 종들이나 Aguilla japonica의 치어의 자원이
워낙 감소하여 부득히 이들 동남아산 민물뱀장어도 요즘은 한국 과 중국 등지에서 일부 양식도 합니다.
한국에서 드시던 민물뱀장어 맛을 생각하시면 필리핀 민물뱀장어 못 먹습니다.
필리핀 뱀장어의 맛이나 육질 그리고 풍미가 한국 민물뱀장어와 완전히 차이가 나는 것은 원천적으로 뱀장어의 종류가 다르기 때문입니다. 한국, 일본,대만 그리고 중국 등지에서 주로 먹는 민불뱀장어는 Anguilla japonica이라는 종이고, 필리핀이나 인도네시아 베트남 등지에서 잡히는 민불뱀장어는 대개 Anguilla bicolar bicola or Anguilla bicolar pacifica or Aguilla maigumora라는 종들로 족보가 완전히 다릅니다. 원래는 이들 동남아 종들은 성장도 느리고, 체형도 짧고 모양새도 좋지 않으며 특히 맛이 없어 과거에는 양식장에서도 전혀 키우지도 않았던 종들이나 Aguilla japonica의 치어의 자원이
워낙 감소하여 부득히 이들 동남아산 민물뱀장어도 요즘은 한국 과 중국 등지에서 일부 양식도 합니다.
한국에서 드시던 민물뱀장어 맛을 생각하시면 필리핀 민물뱀장어 못 먹습니다.
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-17 05:14
No.
1269988462
76 포인트 획득. 축하!
@ 별꽃 님에게...외우기도 어려운정보 잘 새겨두겠습니다.. 어찌 전문용어가 미덥지가않죠 ㅎ ㅎ 농입니다..
ko. 솔로몬가구
퀘존
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별꽃 [쪽지 보내기]
2014-10-18 01:57
No.
1269990783
33 포인트 획득. 축하!
@ 체어드림 님에게...나름 정보를 공유할려고 올린 글입니다. 좋게 생각해 주세요 ㅎㅎ
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-18 22:24
No.
1269992087
74 포인트 획득. 축하!
@ 별꽃 님에게... 죄송합니다, 농이 심했군요. 꾸벅..
ko. 솔로몬가구
퀘존
카톡 ID: z7000
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filmgoerlee [쪽지 보내기]
2014-10-17 00:28
No.
1269988256
169 포인트 획득. 축하!
그래서 그런가요..갈치도 살은 많은데 단단한 느낌보다는 잘 으스러지는 느낌이 있더군요.제 아내가 그러더군요..'아마도 날이 더워서 그럴걸?' 맞는 이야기 같아요...
..
..
..
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-17 05:16
No.
1269988464
7 포인트 획득. ... 힘내세요!
@ filmgoerlee 님에게...맞아요 날더운데서 자라다보니 여기필피노들처럼 살이 늘어지나봐요..
ko. 솔로몬가구
퀘존
카톡 ID: z7000
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philbadboy [쪽지 보내기]
2014-10-17 00:48
No.
1269988282
37 포인트 획득. 축하!
소피텔 저녁부페에 간혹 장어가 나오는데 끝네 줍니다살 두툼하고 탱탱하고.한국에서도 이나라에서도 먹어봤는데 소피텔 장어와는 비교하면 화날 정도로 맛납니다.근데 4번정도 갔었는데 1번 먹어봤습니다.넘 맛나서 다시 가지러가니 없고 더 이상 않나오더라구요정말이지 환상이었습니다 <- 제 주관적인 평가 입니다
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-17 05:17
No.
1269988465
7 포인트 획득. ... 힘내세요!
그런데가있어요.. 혹시 개긴 미각차인 아니겠지요어딘지 정확한 정보 부탁합니다..@ philbadboy 님에게...
ko. 솔로몬가구
퀘존
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한즈컨설팅 [쪽지 보내기]
2014-10-17 00:52
No.
1269988289
61 포인트 획득. 축하!
예전에 세부에가서 낚시터라는 한식당겸 낚시터에서 비오는 날 먹었던 장어구이와메기 매운탕이 생각나네요.정말 운치있고 맛있게 먹었던 기억이 납니다.
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종합선물셋트 [쪽지 보내기]
2014-10-17 01:54
No.
1269988349
68 포인트 획득. 축하!
원래 장어가..구우면 반정도 줄어들지 않나요?? 완전 작아지진 않앗을건데요 저도 장어집가서 먹는데 필자처럼 그런적은 없어요
기분좋은마사지
09152509514
cafe.daum.net/massage.com
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출력저하 [쪽지 보내기]
2014-10-17 02:16
No.
1269988370
175 포인트 획득. 축하!
처가집 방ㅇ순하면 꼭한번 장어구이 먹어봐야겄습니다..장어구이라 소주한잔 생각나네요.
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집에가자 [쪽지 보내기]
2014-10-17 02:20
No.
1269988377
79 포인트 획득. 축하!
필리핀 장어도 한국것과 같은 종자 있습니다
TV에서 김병만이 장어 잡는거 보고 자연산 장어 석달동안 먹으며 죽을뻔 했어요
한국것과 같은것 같은맛 있고 전혀 다른종자 다른맛도 있어요
대체로 머리지름이10CM가 넘으면 맛없고 1KG에 3마리 정도 크기면 맛있습니다
한국 식품에서 파는 불고기 양념 발라서 구운게 맛있고 소금구이도 괜찮아요
TV에서 김병만이 장어 잡는거 보고 자연산 장어 석달동안 먹으며 죽을뻔 했어요
한국것과 같은것 같은맛 있고 전혀 다른종자 다른맛도 있어요
대체로 머리지름이10CM가 넘으면 맛없고 1KG에 3마리 정도 크기면 맛있습니다
한국 식품에서 파는 불고기 양념 발라서 구운게 맛있고 소금구이도 괜찮아요
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-17 05:19
No.
1269988468
7 포인트 획득. ... 힘내세요!
정조주시고 같이해주신분들께 감사드립니다.답글도 너무 많이달면 점수가줄어드는데 이건 잘못하는처사같군요마이너스 나오기전에 뿅...사라집니다.. ㅋㅅ
ko. 솔로몬가구
퀘존
카톡 ID: z7000
kosolomonfurniture@com
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가구 의자 [쪽지 보내기]
2014-10-17 06:39
No.
1269988491
61 포인트 획득. 축하!
@ 체어드림 님에게...자고나니 포인트 이벤트끝났네요 ㅠㅠ 장어도 장어지만 전날 너무 점수가안좋아 좀 쉬는게 좋다는조언에.. 너무오래쉬서 끝나부렀네..
@알림 : 코멘트를 작성하시려면 로그인을 하십시오.
이시다이 [쪽지 보내기]
2014-10-17 07:10
No.
1269988505
109 포인트 획득. 축하!
저는 전에 까비테 한국 식당에서 맛있게 먹었었는데요.지금 따가이따이에 잘하는 식당이 있다고 하던데 먹어보고 후기 올릴께요.
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보람찬하루 [쪽지 보내기]
2014-10-17 07:11
No.
1269988510
105 포인트 획득. 축하!
이나라 기후영향 때문 아닐까요?
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앙젤라 [쪽지 보내기]
2014-10-17 10:18
No.
1269988812
4 포인트 획득. ... 힘내세요!
한국 장어만한곳 없죠.....
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dpflr9090 [쪽지 보내기]
2014-10-17 10:33
No.
1269988869
108 포인트 획득. 축하!
@ 앙젤라 님에게...똑같은종류의장어인가요 한국산하구?
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미스터양갱 [쪽지 보내기]
2014-10-17 10:56
No.
1269988925
169 포인트 획득. 축하!
장어가 땡겼는데 참고하고 생각좀 해봐야할듯..ㅠㅠ
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이방인 [쪽지 보내기]
2014-10-17 13:49
No.
1269989458
157 포인트 획득. 축하!
장어를 시장에서 사와서 숯에 노릇노릇 구워,친한 친구와 가족들과 맛있게 먹으며,필리핀에서 살아가는 이야기들을 나누면,참 좋을것 같아요
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니오님 [쪽지 보내기]
2014-10-17 14:34
No.
1269989568
33 포인트 획득. 축하!
마닐라 장터에 장어 파시는분 계시던데 한번 문의 해보세요 ^^
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필리핀수퍼맨 [쪽지 보내기]
2014-10-17 18:09
No.
1269990072
33 포인트 획득. 축하!
한국 장어하고 필리핀 장어하고 맛이 좀 틀리더라구요 . 여기는 쫌 꼬들 꼬들 하던데요 .
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파란잔디 [쪽지 보내기]
2014-10-17 20:51
No.
1269990394
33 포인트 획득. 축하!
주소가 파사이인지 마닐라인지는 모르겠는데 놀부집이라고 장어 맛있게 먹은 기억이 나네요..^^
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인어남편 [쪽지 보내기]
2014-10-18 18:18
No.
1269991719
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난 알죠....왜 맛업는지 ㅋㅋ
필리핀에서 나는 장어가 2가지 인데 요 위에 댓글다신 분이 품종을 영어로 표기놧네요.^^
이 두가지가 색깔로 구분하면 쉬운데 노란색 나는놈 이게 싼놈 검은색 나는놈 이게 비싼거 입니다.
검은색 나는놈은 중국.대만.일본으로 많이 수출되고 노랑색 나는놈은 치어거 뭐건 한국으로 수출많이
합니다.
맛이랑 크기 가 완전히 틀립니다.
필리핀에 일식당 좋은곳들은 우나기동(장어덮밥) 장어초밥에 비싼거 쓴다===즉 먹을만하다,맛난다
필리핀에 그외 식당들 식품의 재료 질보다 걍 암거나 판다==== 즉 맛이 없다,
(일부식당은 재료구하는 방법을 몰라서 이런경우도 발생 합니다.)
참고...마카티에 리틀도쿄에 가시면 장어 튼실한놈 나옵니다.
필리핀에서 나는 장어가 2가지 인데 요 위에 댓글다신 분이 품종을 영어로 표기놧네요.^^
이 두가지가 색깔로 구분하면 쉬운데 노란색 나는놈 이게 싼놈 검은색 나는놈 이게 비싼거 입니다.
검은색 나는놈은 중국.대만.일본으로 많이 수출되고 노랑색 나는놈은 치어거 뭐건 한국으로 수출많이
합니다.
맛이랑 크기 가 완전히 틀립니다.
필리핀에 일식당 좋은곳들은 우나기동(장어덮밥) 장어초밥에 비싼거 쓴다===즉 먹을만하다,맛난다
필리핀에 그외 식당들 식품의 재료 질보다 걍 암거나 판다==== 즉 맛이 없다,
(일부식당은 재료구하는 방법을 몰라서 이런경우도 발생 합니다.)
참고...마카티에 리틀도쿄에 가시면 장어 튼실한놈 나옵니다.
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체어드림 [쪽지 보내기]
2014-10-18 22:28
No.
1269992095
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@ 인어남편 님에게... 정보 너무고맙습니다, 다시 도전해봐야계어요. 리틀도쿄로 고고싱...
ko. 솔로몬가구
퀘존
카톡 ID: z7000
kosolomonfurniture@com
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무더위 [쪽지 보내기]
2014-10-20 07:35
No.
1269993761
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장어
스테미너 음식이라고 알려져 있죠
세상의 모든것은 열을 받으면 팽창하기 마련
그러나 오징어는 줄어들죠
장어도 마찬가지
이곳에서는 통발로 잡나요 아니면 낚시로 잡나요
누군가 한국에 수출하였으면 좋겠다고는 하던데
이곳은 먹장어라고 하더군요
맛이야 거기서 거기아닌지
스테미너 음식이라고 알려져 있죠
세상의 모든것은 열을 받으면 팽창하기 마련
그러나 오징어는 줄어들죠
장어도 마찬가지
이곳에서는 통발로 잡나요 아니면 낚시로 잡나요
누군가 한국에 수출하였으면 좋겠다고는 하던데
이곳은 먹장어라고 하더군요
맛이야 거기서 거기아닌지
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lucasim [쪽지 보내기]
2014-10-20 19:40
No.
1269995136
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전 필리핀 체질인듯. 김치 없어도 잘 지내고 한국음식 그립다 뭐 이런게 없었네요. 약 5년동안.
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