참치회를 주세요(4)

기분좋게 친구들과 말라뗴 근처 참치집을 수소문 하여

오랬만에 참치회를좀 잡숴볼까 하고 찹치집에 방문 하였습니다.

필리핀에서 처음 접한 참치집이지만

음식 가지고 장난하는 집이더군요 .

(상업에 피해갈까봐 구체적인 간판은 절대 언급하지 않겠습니다.)

살다 살다 참치회 몆점 집어먹고 다음날 아침에 똥 (죄송합니다) 누는데

항문에 왁스칠한것도 아니고 기름 씻어 내느라 죽는줄 알았습니다.

기름치를 석어 쓰는 집이더군요

우리나라에서도 식당에서 값비싼 메로구이로 둔갑해 판매되거나 백참치(백마구로)라는 이름으로 참치회의 일종인 것처럼 속여

판매하는 경우가 많았습니다. 그러나 2011년 8월 19일 식품의약품안전청에서 식품의 기준 및 규격 일부개정고시 2011-41호에서

기름치(기름갈치꼬치)를 식품원재료 항목에서 삭제하고 "식품에 사용할 수 없는 원료"로 개정함에 따라서 기름갈치꼬치(기름치)

는 사람이 먹을 수 있는 식품에서 제외되었습니다. 현행 법률상 기름갈치꼬치(기름치)를 식품으로 판매하는 경우에는 식품위생법

제 7조 제4항 및 제95조 제1항에 따라 5년 이하의 징역 및 5천만원 이하의 벌금에 처할 수 있습니다.

식용으로 판매 할수 없는 이유는 왁스 성분이 가열을 해서 굽더라도 사라지지 않기 때문 입니다.

제발 정직하게 장사 해주시길 바랍니다.